読みもの
eatreat.は健康の柱である「食事」を専門とし、日本の日常に馴染むアーユルヴェーダの食の知恵を、心地よいセルフケアとして翻訳してお届けします。
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![[2027年1月開催]南インドの太陽と海に照らされて、世界と自分の繋がりを滑らかな輪にする食卓のリトリート](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABFQAAAXFAQMAAAASfhtBAAAAA1BMVEUAAACnej3aAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAN9JREFUGBntwTEBAAAAwiD7p14MH2AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAANwEJ+kAAWX41/QAAAAASUVORK5CYII=)
[2027年1月開催]南インドの太陽と海に照らされて、世界と自分の繋がりを滑らかな輪にする食卓のリトリート
eatreat.のアーユルヴェーダリトリートプログラム！2027年も料理教室の生徒さんを対象に、アーユルヴェーダのある暮らしを体験する旅をお届けします。まずはそ…
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「治る」にこだわらないアーユルヴェーダの人生の捉え方_『急に具合が悪くなる』に寄せて
少し前に来てくださったお客さまが「アーユルヴェーダをどうにか事業化してもっと広く認知されないものだろうか」と真剣に話してくださった。 わたしも世界の片隅でアーユ…
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![[report]「”わたしの現在地”に立ち返る」eatreat.のインドリトリート](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABh8AAAQVAQMAAACYAUlMAAAAA1BMVEUAAACnej3aAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAN1JREFUGBntwQEBAAAAgqD+r3ZIwAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAD4EiRWAAGg1CMcAAAAAElFTkSuQmCC)
[report]「”わたしの現在地”に立ち返る」eatreat.のインドリトリート
この夏、eatreat.が料理教室の生徒さん向けにお届けするリトリートプログラムをインドで初開催しました。合計11名、2つのグループに分かれて2週間開催したリト…
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コリアンダーシードの使い方とお茶の作り方｜アーユルヴェーダ薬膳食材④
身近な食材からアーユルヴェーダの知恵を紹介するシリーズ。第4回はコリアンダーシードです。 暑い日に、身体の中に熱がこもっているように感じることはありませんか。顔…
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南インドの太陽と海に照らされて、世界と自分の繋がりを滑らかな輪にする食卓のリトリート
eatreat.のアーユルヴェーダリトリートプログラム！今回から料理教室の生徒さんのみを対象とし、より密度の濃いプログラムをお届けすることになりました。、第3回…
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身体と心をととのえるアーユルヴェーダ薬膳食材③ターメリック
それぞれの人が持つ体質を考慮し、季節や年齢に応じて心身のバランスをととのえるアーユルヴェーダの料理。身近な食材を食卓に取り入れるだけでも「もうアーユルヴェーダ！…
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身体と心をととのえるアーユルヴェーダ薬膳食材②岩塩
それぞれの人が持つ体質を考慮し、季節や年齢に応じて心身のバランスをととのえるアーユルヴェーダの料理。日常の食卓にその考え方を取り入れることで、季節の変わり目にも…
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ギーの使い方とアーユルヴェーダでの性質｜アーユルヴェーダ薬膳食材①
アーユルヴェーダの料理を始めたいと思ったら、まず揃えてほしいものがあります。それが「ギー」。無塩バターから水分や乳固形分を取り除いて作る、黄金色のオイルです。 …
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ムングダル（緑豆）とは？ アーユルヴェーダで親しまれる豆の特徴と3つのレシピ
インドの食卓に欠かせない「ダル」。豆を煮込んだ料理は、ごはんやチャパティとともに、毎日の食事を支える存在です。その中でも、私が日々の料理におすすめしたいのが、ム…
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インターネットでドーシャ診断しない方が良い3つの理由！
“ドーシャ診断”ってついネットでやってしまいがちだけど、本当にそれで自分の体質がわかると思いますか？アーユルヴェーダでは、心身の調子や体質（ドーシャ）は 一瞬の…
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インド滞在記 / アーユルヴェーダの食事でどこまで変わる？後編
「インドで本物のアーユルヴェーダの料理に向き合うと、身体ってこんなふうに変わるんだ！」そんな驚きと発見を味わった2週間の体験記――後編では、前編に続いて 実際に…
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インド滞在記 / アーユルヴェーダの食事でどこまで変わる？前編
今年の夏、14年ぶりに訪れたインドの地で、私は 本物のアーユルヴェーダ料理と向き合うための旅 をしました。目的は、目の前の人ひとりひとりに合わせて作られる現地の…
![[2027年1月開催]南インドの太陽と海に照らされて、世界と自分の繋がりを滑らかな輪にする食卓のリトリート](https://eatreat-cooking.com/wp-content/uploads/2026/05/IMG_8047.jpg)
![[report]「”わたしの現在地”に立ち返る」eatreat.のインドリトリート](https://eatreat-cooking.com/wp-content/uploads/2026/08/IMG_1145.jpg)
