アーユルヴェーダの料理と薬膳料理。どちらも食事を通して身体を整える知恵として知られていますが、その違いはどこにあるのでしょうか。薬膳というと、生薬を使った中華料…

健康のために、何を食べたらいいんだろう。野菜をたくさん？ 発酵食品？ スーパーフード？ 食の情報があふれる今、「何を食べるか」に目が向きがちですが、アーユルヴェ…

同じ季節、同じ場所で過ごしていても、暑さが苦手な人もいれば、寒さが苦手な人もいます。食欲が安定している人もいれば、日によって大きく変わる人もいる。動くことが好き…

喉の調子が気になる季節や、日々の抗菌・抗炎症ケアとしておすすめなのが、アーユルヴェーダ式の新習慣として取り入れてほしい ターメリックうがい。ターメリック（ウコン…

アーユルヴェーダの料理に欠かせないオイルのひとつ、「ギー」。無塩バターをゆっくり加熱し、水分や乳固形分を取り除いて作る、澄んだ黄金色のオイルです。アーユルヴェー…

香り豊かでリラックス効果もあるコーヒーは、多くの人の生活に欠かせない飲み物。でも、アーユルヴェーダでは コーヒーは冷性で刺激が強い 性質があり、摂り方やタイミン…

夜、眠る前のたった一杯の白湯が、翌朝の身体の軽さを大きく変える——そんなことを知っていますか？シンプルにお湯を沸かすだけなのに、身体をじんわり温めて冷えや便秘を…

朝の身体は、まだ消化の準備を始めたばかり——そんな時こそ、温かく消化にやさしい一皿がぴったりです。かぼちゃのキチュリは、煮込むほどにほっくり甘く、消化力をそっと…

「毎日少しずつ」の積み重ねが、身体の内側に大きな変化をもたらしてくれる――そんな一杯が、アロエベラジュースです。実はアーユルヴェーダでは、透明なジェル状のアロエ…

なんとなく 口の中がカサカサ して、唾液の出が悪いな…と感じること、ありませんか？それは口腔の潤いが足りないサイン。実はアーユルヴェーダには、唾液の分泌を高めて…

冷え性や胃もたれ、食後のもたつき——そんな日々の なんとなく不調 に寄り添ってくれるのが、身近な食材 「生姜」 です。 アーユルヴェーダでは、生姜は “偉大な生…