アグニを育てるスパイス菜食教室 8月

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」にフォーカスしながら、スパイスを用いたベジタリアンレシピを学ぶ「アグニを育てるスパイス菜食教室」です。動画は「座学」と「料理」のデモンストレーションの二部構成になっています。

◇ 8月のテーマとレシピ

座学（45分）

まだ暑さが残る季節ですが、夏もラストスパート。
今月は、晩夏のPittaドーシャの予防とケア に役立つ「苦味・渋味・甘味」について説明し、食材や味の取り入れ方をお伝えしました。

• 晩夏のPittaをケアする苦味とラサ

• Pittaを鎮静する苦味・渋味・甘味

料理（45分）

• ビーツとカルダモンライス

• 豆乳と空芯菜のカレー

• レンズ豆のダル

• 白瓜とウラッド豆のサラダ

• バターミルク

• アロエと梨のマリネ（デザート）

  血液を浄化する野菜としても知られるビーツを使った爽やかなライスや、豆乳ベースで軽やかに仕上げるカレー、消化力が整うサラダまで、夏の終わりにぴったりの6品です。徐々に旬を迎える梨とアロエを使ったデザートは、食後のデザートにもおすすめです。

◇受講方法

購入後、マイページにアクセスすると「お客様情報」の「ダウンロード」の項目にご購入いただいたクラスのテキストと動画のリンクが掲載されています。こちらからご自身でダウンロードしていただき、ご視聴ください。

※各月、動画・テキストには 2週間のダウンロード期限 があります。

◇オプション

レシピに合わせたスパイスセットも別売りでご用意しています。
料理再現がしやすいように、分量計量済みでお届けします。