アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」にフォーカスしながら、スパイスを用いたベジタリアンレシピを学ぶ「アグニを育てるスパイス菜食教室」です。動画は「座学」と「料理」のデモンストレーションの二部構成になっています。
◇ 5月のテーマとレシピ
座学（45分）
座学では 夏コースのテーマである肝臓で細やかに代謝する「ブータ・アグニ」 の概論をお届けします。この「ブータ・アグニ」と、貧血や疲れやすさがどう関連しているかを学びましょう。
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アグニの種類とアグニの仕事
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肝臓で消化する火「ブータ・アグニ」
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ブータ・アグニを大切にする食生活
料理（45分）
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バジルのスッキリスープ
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ベジモモ
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ベジモモのソース
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ヤングコーンのトーラン
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厚揚げのスパイス焼き
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人参のハルワ（デザート）
フレッシュなハーブが美味しい季節です。ネパール料理から着想を得たベジ仕様のモモ（餃子）や初夏のヤングコーンを使ったレシピなど、季節の素材を活かしたメニューをご紹介します。
◇受講方法
購入後、マイページにアクセスすると「お客様情報」の「ダウンロード」の項目にご購入いただいたクラスのテキストと動画のリンクが掲載されています。こちらからご自身でダウンロードしていただき、ご視聴ください。
※各月、動画・テキストには 2週間のダウンロード期限 があります。
◇オプション
レシピに合わせたスパイスセットも別売りでご用意しています。
料理再現がしやすいように、分量計量済みでお届けします。
