季節の移ろいに合わせて、料理の「基本」とスパイスの使い方をじっくり身につける、4ヶ月連続オンライン講座。
毎月ひとつの基本料理を軸に、スパイスの役割・味の組み立て方・調理の考え方を整理しながら、日常の台所で無理なく活かせるスパイス料理を学ぶ連続講座です。
◆ この講座について
「基本の○○×スパイス料理教室」は、毎月テーマとなる基本の料理を通して、スパイスを“特別なもの”ではなく、塩や油と同じように料理を支える要素として使いこなすことを目指すオンライン講座です。
座学では、スパイスの性質や役割、調理構造の考え方を整理し、料理パートでは、それを家庭で再現しやすいレシピとして実践します。
レシピをなぞるだけで終わらせず、自分の台所で「考えながら作れる力」を育てたい方におすすめのクラスです。
◆ 対象の季節
秋冬（9月〜12月）
秋冬は、気温や湿度が下がり体の冷えや乾燥が気になる季節。
この時期は、滋養・温め・消化力に見合ったしっかりとした食事が日々の食卓でも大切になります。
この秋冬の4ヶ月コースでは、
季節ごとのテーマに「基本の料理」を据えながら、
香りや旨み、火入れの工夫を丁寧に学び、
寒さや乾燥を心地よさに変える食事の組み立て方を身につけていきます。
◆ 各月のテーマと内容
9月 — 基本のチキンカレー（秋冬編）
10月 — 基本の薬用粥
11月 — 基本の鍋料理
12月 — 基本のパーティ料理
◆ 4ヶ月パックの特徴
・毎月「座学」＋「料理」の2部構成
・基本料理を軸に、スパイスの役割と使い方を体系的に学べる
・動画とテキストで、好きなタイミングで視聴可能
・月単位で受講するよりもお得なパック価格
・家庭で再現しやすい、日本の食材ベースのレシピ構成
◆ 受講方法
購入後、マイページにアクセスすると「お客様情報」の「ダウンロード」の項目にご購入いただいたクラスのテキストと動画のリンクが掲載されています。こちらからご自身でダウンロードしていただき、ご視聴ください。
※各月、動画・テキストには 2週間のダウンロード期限 があります。
◆ 価格・申込情報
・全4回パック価格：¥18,500
・単月購入より割安でお得です。
◆ オプション
レシピに合わせたスパイスセットも別売りでご用意しています。
料理再現がしやすいように、分量計量済みでお届けします。
