毎月テーマを季節の変化に合わせ、「ドーシャ理論」「食事法」「季節の過ごし方」などアーユルヴェーダの基礎知識を座学で学び、その季節にぴったりのホームレシピを料理パートで実践する「アーユルヴェーダ季節の料理教室」。
日々の暮らしの中で心身のバランスを整えたい方や、季節の食卓で体調を整える知恵を身につけたい方におすすめの講座です。
◇ 10月のテーマとレシピ
秋が深まり、夜に冷えや乾燥が強まる季節。Vataドーシャが増えやすいこの時期に「冷え・乾燥とドーシャの関係」や、秋〜初冬に備える食生活・セルフケアについて学びます。
座学（45分）
- vataドーシャと乾燥と冷え
- 初冬のVataケアのための食生活
- セサミオイルについて
- ディナチャリヤ：口腔内ケア
料理（45分）
- Kitchen Farmacy：ヒングアシュタカチュルナ
- 参鶏湯
- さつまいもとカシューナッツの胡麻団子
- 蕪と梨のアチャール
◇受講方法
購入後、マイページにアクセスすると「お客様情報」の「ダウンロード」の項目にご購入いただいたクラスのテキストと動画のリンクが掲載されています。こちらからご自身でダウンロードしていただき、ご視聴ください。
※各月、動画・テキストには 2週間のダウンロード期限 があります。
◇ オプション
レシピに合わせたスパイスセットも別売りでご用意しています。
料理再現がしやすいように、分量計量済みでお届けします。
