毎月テーマを季節の変化に合わせ、「ドーシャ理論」「食事法」「季節の過ごし方」などアーユルヴェーダの基礎知識を座学で学び、その季節にぴったりのホームレシピを料理パートで実践する「アーユルヴェーダ季節の料理教室」。
日々の暮らしの中で心身のバランスを整えたい方や、季節の食卓で体調を整える知恵を身につけたい方におすすめの講座です。
◇ 9月のテーマとレシピ
秋冬コースの始まりとして、夏から秋への体調変化や台風シーズンに乱れやすい Pitta（ピッタ）ドーシャ・Vata（ヴァータ）ドーシャ の振り返りを行います。また、アーユルヴェーダの日々のセルフケア「ディナチャリヤ（1日の過ごし方）」の概論も学び、心身のリズムを整える知恵を身につけます。
座学（45分）
- ドーシャ理論の振り返り
- 台風の季節の過ごし方
- ディナチャリヤ I（1日の過ごし方）
料理（45分）
- Kitchen Farmacy：レーズンジュースを作ろう
- 生落花生で作る夏野菜のコルマ
- かぼちゃとレーズンのサラダ
- 野菜のオーブン焼きとデュカ
◇受講方法
購入後、マイページにアクセスすると「お客様情報」の「ダウンロード」の項目にご購入いただいたクラスのテキストと動画のリンクが掲載されています。こちらからご自身でダウンロードしていただき、ご視聴ください。
※各月、動画・テキストには 2週間のダウンロード期限 があります。
◇ オプション
レシピに合わせたスパイスセットも別売りでご用意しています。
料理再現がしやすいように、分量計量済みでお届けします。
