アグニを育てるスパイス菜食教室 12月

アーユルヴェーダで最も大切なコンセプト「アグニ（消化力）」にフォーカスしながら、スパイスを用いたベジタリアンレシピを学ぶ「アグニを育てるスパイス菜食教室」です。動画は「座学」と「料理」のデモンストレーションの二部構成になっています。

◇ 12月のテーマとレシピ

座学（45分）

いよいよ1年の締めくくり。年末年始はご馳走をたっぷり味わう機会が増えるので、ここまでじっくり養生してきたアグニを一気に壊しかねません。年明けからやってくる厳冬に備えて、この12月をどんなふうに過ごしていったらいいか、食生活のポイントをお伝えしました。

• 厳冬に備えた食の養生

• アーマ（未消化物）を溜めない暮らし

• アーマチェック

料理（45分）

• 冬野菜のビリヤニ

• レモンラッサム

• ビーツのライタ

• 里芋のスパイス唐揚げ

• 白インゲン豆のミニグラタン

• ワタラッパン（デザート）

  冬の食卓にぴったりな華やかな6品をお届けします。
  冬野菜を使ったビリヤニや、さっぱり酸味の効いたレモンラッサム、ココナッツ風味のビーツのライタ、里芋で作るスパイス唐揚げ、白インゲン豆のミニグラタンなど、季節の味わいが楽しめます。食後にはスリランカの伝統的なデザート「ワタラッパン」で〆るのもおすすめです。

◇受講方法

購入後、マイページにアクセスすると「お客様情報」の「ダウンロード」の項目にご購入いただいたクラスのテキストと動画のリンクが掲載されています。こちらからご自身でダウンロードしていただき、ご視聴ください。

※各月、動画・テキストには 2週間のダウンロード期限 があります。

◇オプション

レシピに合わせたスパイスセットも別売りでご用意しています。
料理再現がしやすいように、分量計量済みでお届けします。