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SUMMARY:＜スパイス菓子＞夏コース（6月）
DESCRIPTION:今月のテーマは「甘いものとドーシャの鎮静〜梅雨のVata（ヴァータ）シーズン〜」です。 \n\n\n\n梅雨時は、冷えや不安、そわそわ感の原因となるVataが増えやすい季節です。 \n\n\n\nさらに、この時期は消化力も低下しがちです。 \n\n\n\nそのため今月は、全粒粉やデーツ、ギー、人参など、体に重みとしっとりした油性を補いながらも、消化に優しい素材を使ったおやつを作ります。 \n\n\n\n心と体を心地よくチューニングしていきましょう。 \n\n\n\n梅雨のVataを鎮静するお菓子を作ろう\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n甘いものとドーシャの鎮静<vata>\n\n\n\nvataと味・おやつ作りのポイント\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\n新人参のスコーン\n\n\n\nデーツのギー漬け\n\n\n\nパンチャナッツ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/sweets-2606/
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SUMMARY:＜基礎＞夏コース（7月）
DESCRIPTION:梅雨が明けて日差しが強くなるにつれ、感じるのがPittaの増悪。熱く燃えている火の力は、猛暑日が増え続けている近年の日本ではよく理解しておくべきドーシャです。Pittaの不調はエイジングのサインを速めたり、アレルギーや皮膚など、血液と関連する症状を引き起こすこともあるから要注意。Pittaについてよく理解を深める回をお届けします。 \n\n\n\n＜汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ＞\n\n\n\n座学\n\n\n\n\nPittaの性質を理解しよう\n\n\n\nPittaとアンチエイジング、血液の関係性\n\n\n\n本気で取り組む！Pittaを鎮静する食生活のレシピ\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nアロエと非加熱蜂蜜のジュースを作ろう\n\n\n\nビーツとターメリックのカレー\n\n\n\nビーツのパラタ\n\n\n\nハーブのポテトサラダ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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CATEGORIES:オンライン参加料理教室＜基礎＞
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SUMMARY:＜応用＞夏コース（7月）
DESCRIPTION:夏至を過ぎて太陽の力はピークに。体内にPittaが蓄積し始めます。Pittaは情熱の力、燃えていなければ勇気が湧いてこないのですが、燃やしすぎると周りが火傷をしてしまうし、枯渇すると自分自身を燃やしてしまいます。7月から秋分にかけて蓄積するPittaが秋の頃に不調をきたすので、今のうちから日々、体内に入ってきた熱を程よくリリースする食生活を考えていきましょう。 \n\n\n\n座学\n\n\n\n\nアグニとどんと焼き\n\n\n\nPittaを鎮静する心のケアのための食生活レシピ\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nきゅうりとココナッツミルクのカレー\n\n\n\nパクチーとミントのチャツネ\n\n\n\nカボチャと種つきレーズンのサラダ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/advance-2607/
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SUMMARY:＜スパイス菓子＞夏コース（7月）
DESCRIPTION:夏はPittaのエネルギーが増悪する季節。熱く情熱を燃やして、頑張ってるシーズンですが、たまにはリラックスが必要。そんな時に甘いものは強い味方になってくれます。 \n\n\n\n環境からPittaの強い影響を受け取る時、Pittaの座位である「眼」に美しいものを投影させ、喜ばせながら鎮静させることがポイントになります。味が甘いというだけでPittaが許されるのですが、それに加えて「美しい」ということも大切。 \n\n\n\n製菓は料理よりも几帳面な世界で、しっかりと計量し、かつ綺麗だなと愛でながら作ることも重要になります。身も心も表れるようなお菓子のレシピを作りましょう。 \n\n\n\n浄血するピュアなお菓子を作ろう\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、みんなのこの1ヶ月の話をシェアします\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nミントのパンナコッタ\n\n\n\nスイカのクールドリンク\n\n\n\n緑豆あんこのチェー\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜基礎＞夏コース（8月）
DESCRIPTION:まだまだ猛暑は続くけれど、立秋を過ぎて少し涼しい風を感じる日もあったりなかったりする8月。夏のピークで溜まった疲れが出てきて、なんだか自分に輝きが減っているような気がします。内側から湧き出る泉のように輝くエネルギーがオージャス。生き生きと魅力的な人でいるには、このオージャスへの理解と、オージャスを高める食生活が欠かせません。ピカピカの素敵な人になれるよう、オージャスの話をしましょう。 \n\n\n\n＜残暑の疲れを癒す美容レシピ＞\n\n\n\n座学\n\n\n\n\nオージャスと７つの構成要素\n\n\n\nオージャスを良くする食生活のレシピ\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nローズとハイビスカスのコーディアルを作ろう\n\n\n\n鶏団子のダルカレー\n\n\n\nゴーヤの即席アチャール\n\n\n\n夏野菜のカチュンバリ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/basic-2608/
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SUMMARY:＜応用＞夏コース（8月）
DESCRIPTION:季節の最終回はまとめの回。リアル参加はその場で各自が発表し、オンラインは事前に募集したものをこちらが読み上げます。3回にわたって理解を深めてきたPittaにまつわるアーユルヴェーダの知恵をもとに、夏の季節に自分や、そばにいる誰かのためのケアとして、伝わる言葉でケアブックを作りましょう。 \n\n\n\n座学\n\n\n\n\nみんなの研究発表と静香さん総括\n\n\n\nこの日はみんなそれぞれ、口頭でレシピを紹介してください。\n\n分量や作り方を細かく説明するのではなく、なぜそれが良いのか、自分のためのケアブックを話すようなつもりでお話ししてもらいます。\n\n\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\neatreat.のPitta鎮静プチコース（詳細のレシピは当日をお楽しみに！）\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜スパイス菓子＞夏コース（8月）
DESCRIPTION:いよいよ夏に蓄積したPittaが不調を表してくる秋を迎えます。そんな時に甘いものは強い味方になってくれます。環境からPittaの強い影響を受け取る時、Pittaの座位である「眼」に美しいものを投影させ、喜ばせながら鎮静させることがポイントになります。味が甘いというだけでPittaが許されるのですが、それに加えて「美しい」ということも大切。 \n\n\n\n一方、夏の終わりは「オージャス」の減少も感じやすいタイミング。内側から輝くようなエネルギーに溢れ、周りの人がホッと安心し鎮静されるのを感じる。そんなオージャスが豊かな人になるために、良質な甘味を摂ることを意識して、今月のレシピを作りましょう。 \n\n\n\n豆でデトックスする菓子\n\n\n\n座学\n\n\n\n\nオージャスと甘味\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nデーツとナッツのバルフィ\n\n\n\n葡萄のスパイスコンポート\n\n\n\nミントチャイ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜基礎＞秋冬コース（9月）
DESCRIPTION:夏に蓄積したPittaが不調を引き起こすのは秋。台風もあって心が乱れやすい9月、どんなふうに過ごしたら良いでしょう？また、秋冬コースでお伝えするディナチャリヤ（1日の過ごし方/朝の浄化法）について全体の流れをシェアします。 \n\n\n\n＜夏に蓄積した熱をリリースする滋養レシピ＞\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n蓄積したPittaに影響される秋の不調\n\n\n\n台風の季節の過ごし方\n\n\n\nディナチャリヤ概論\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\n落花生で作る夏野菜のコルマ\n\n\n\nカボチャの辛くないサブジ\n\n\n\n野菜のオーブン焼きとデュカ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/basic-2609/
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SUMMARY:＜スパイス菓子＞秋冬コース（9月）
DESCRIPTION:いよいよ滋養の季節、秋冬コース。心身の土台を作るのにぴったりなこの季節には、おやつも存分に楽しみたいところですが、まだ這い上がったばかりのアグニが気になります。秋の頃にフォーカスしながら、1年の心身の変化を観察し新年に向けた体の土台作りとは何かに想いをはせる月にしたいと思います。 \n\n\n\n残暑の息苦しさを吹き飛ばす、冷性のお菓子を作ろう\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n秋のアグニと一年の心身の土台づくり\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nバナナのスパイスフライ\n\n\n\nギーで作る台湾風スパイスカステラ\n\n\n\nタピオカのパイヤッサム\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜応用＞秋冬コース（9月）
DESCRIPTION:残暑厳しくいよいよPittaの不調が現れる秋の始まり。夏の間に蓄積したPittaをしっかりリリースし、秋に備えることで、初秋に皮膚の炎症や発熱などの不調に悩まされることがなくなります。 \n\n\n\n応用クラスではシチュエーション別の食生活アドバイスを実践し、レシピを形にしていきます。 \n\n\n\n座学\n\n\n\n1年の身体づくりにおける「秋のアグニ（消化力）」の重要性とドーシャの関係を理解する。 \n\n\n\n\n消化力（アグニ）を中心とした年間サイクル（春：デトックス／夏：消化力を維持／秋〜：滋養）の整理。\n\n\n\n\n\n各ドーシャ別（Pitta・Kapha・Vata）の時期に応じたケア方針。\n\n\n\n\nディナチャリヤ（理想的な日課）とライフステージ（更年期など）におけるVataの整え方を学ぶ \n\n\n\n\n朝のルーティン（早起き、オイルケア、排泄、運動等）の継続ポイント。\n\n\n\n\n\n年齢変化（幼少期・壮年期・老年期）と更年期におけるVata（不規則性）の整え方\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nヤリイカのギー醤油炒め\n\n\n\nさつまいもと蓮根のサブジ\n\n\n\n枝豆と豆乳のスープ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜基礎＞秋冬コース（10月）
DESCRIPTION:朝晩はうっすら寒くなると、寒暖差でVataドーシャが増えて汗ばんでいた皮膚のあちら側から乾燥や冷えが顔をのぞかせます。梅雨の頃に感じるVata増悪とは何が違うのか、比較しながらVata鎮静について予備知識を蓄えます。ディナチャリヤのパートでは、アーユルヴェーダでこのVataの鎮静のためにとっても大切にしているセサミオイルについて、その基本的な知識と取り扱い方、活用法をシェア。さらに実践編として、オイルを用いたうがい（ガンドゥーシャ）にトライ。 \n\n\n\n美容にも口腔内の健康にも効果的なオイルうがいの実践で、楽しく食欲の秋に備えます。 \n\n\n\n＜内臓の乾燥まで潤す栄養満点レシピ＞\n\n\n\n座学\n\n\n\n\nVataドーシャと乾燥と冷え\n\n\n\n初冬のVataケアのための食生活\n\n\n\nセサミオイルについて\n\n\n\nディナチャリヤ：口腔内ケア（ガンドゥーシャ）\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nヒングアシュタカチュルナを作ろう\n\n\n\n参鶏湯\n\n\n\nさつまいもとカシューナッツの胡麻団子\n\n\n\n蕪と梨のアチャール\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜応用＞秋冬コース（10月）
DESCRIPTION:秋冬コースは、Vataをより深めていくため「Vataの閉塞」を理解していきます。すべての動きを司るVata、その通り道の扉を閉じてしまう時、どのような症状が起こるのでしょうか？ \n\n\n\n座学\n\n\n\n\nVataの閉塞とそれによる不調\n\n\n\nWS/耳のオイルケアと目のケア\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nごぼうと落花生のプラウ\n\n\n\n栗の渋皮揚げハーブ塩\n\n\n\nチキンコルマ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜スパイス菓子＞秋冬コース（10月）
DESCRIPTION:よく動いていて働き者、という点ではPittaと同様、Vataもケアが必要で、それに効く味はやはり「甘味」そして温性であることが大切です。 \n\n\n\n温かく、そして穏やかで、程よい重みを与えるお菓子はVataの味方になってくれるはず。Vataが優勢になる時には食べて身体を太く強くすることを怖がらない方が、ヘルシーな心身を保つことができます。芯から温まり、安心することで健やかで綺麗な心身になったな、そんなふうに思えるお菓子のレシピを作りましょう。 \n\n\n\n芋栗南京はガスの元？Vataを増悪する食材をバランスするお菓子のレシピを作ろう\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、みんなのこの1ヶ月の話をシェアします\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nかぼちゃとスパイスの米粉マフィン\n\n\n\n栗のスパイス渋皮煮\n\n\n\n渋皮煮のクッキー\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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SUMMARY:＜基礎＞秋冬コース（11月）
DESCRIPTION:Vataのリズムを乱すのは「不規則な暮らし」。その逆「リズミカルな暮らし」が健康の土台の鍵となるのです。そこで知っておきたい、時間を支配するドーシャとの関係性。厳密にタイムコードを切っていかなくても、時間の中にあるドーシャの流れをつかめていれば、自然と心身が心地よい波に乗って暮らしがスムーズに回っていきます。 \n\n\n\nディナチャリヤでは、鼻を経由して頭部を鎮静するケア「ナスヤ」を実践。昨今、精神科の治療でも注目されるナスヤは、メンタルヘルスにも効果的です。心の土台もしっかりしたい方もぜひ、取り入れてみてください。 \n\n\n\n＜身体を構成するオイルのレシピ＞\n\n\n\n座学\n\n\n\n\nリズミカルな暮らし〜時間とドーシャ\n\n\n\nディナチャリヤ：経鼻法（ナスヤ）\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nデーツボールを作ろう\n\n\n\nヤギ肉とビーツのスープ\n\n\n\n里芋と紅玉のサラダ\n\n\n\n白菜のオイル蒸し\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
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DESCRIPTION:「重心があるのに身軽な心身」とはアーユルヴェーダ基礎で共有した「理想的な心身の状態」。Vataのチャーミングポイントである「身軽」つまり「自由」である状態を手に入れて、これからどんな人生を送っていきたいでしょうか？ \n\n\n\n秋の味覚たっぷりの献立を味わいながら、土台のしっかりした身体を元に、心はどこへ向かっていきたいかみんなで共有するクラスをお届けします。 \n\n\n\n座学\n\n\n\n\n乾燥や冷えがもたらす心のケア\n\n\n\nWS/薬用オイルのバリエーション\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nケララシチュー\n\n\n\nペッパーライス\n\n\n\nカリフラワーサブジ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/advance-2611/
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SUMMARY:＜スパイス菓子＞秋冬コース（11月）
DESCRIPTION:よく動いていて働き者、という点ではPittaと同様、Vataもケアが必要で、それに効く味はやはり「甘味」そして温性であることが大切です。 \n\n\n\n温かく、そして穏やかで、程よい重みを与えるお菓子はVataの味方になってくれるはず。Vataが優勢になる時には食べて身体を太く強くすることを怖がらない方が、ヘルシーな心身を保つことができます。芯から温ま理、安心することで健やかで綺麗な心身になったな、そんなふうに思えるお菓子のレシピを作りましょう。 \n\n\n\n冷え込む晩秋、芯から温まり、重心を与えるお菓子を作ろう\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、みんなのこの1ヶ月の話をシェアします\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nさつまいもと黒胡麻のケーキ\n\n\n\n胡麻団子（湯園）\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/sweets-2611-2/
CATEGORIES:オンライン参加料理教室＜スパイス菓子＞
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SUMMARY:＜基礎＞秋冬コース（12月）
DESCRIPTION:地に足がついているけれど、なんだってできそうな軽快な心身の姿こそ、理想的と言えるのではないでしょうか。まもなくやってくる新しい年の波にも気持ちよく乗れそうです。来年に向けてジャーナリングを行いながら、疲れた身体を実践編のアビヤンガとガルシャナでほっと一息、労わりましょう。 \n\n\n\n料理のレシピも一年頑張ったご褒美レシピで、とってもリッチです。 \n\n\n\n＜1年の頑張りを褒め称えるご馳走レシピ＞\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n重心があるのに身軽な心身の作り方\n\n\n\nディナチャリヤ：アビヤンガとガルシャナ\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\n特別な日のピラフ\n\n\n\n根菜たっぷりドライキーマ\n\n\n\n薬用豆乳スープ\n\n\n\nミニミニチョコマフィン\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/basic-2612/
CATEGORIES:オンライン参加料理教室＜基礎＞
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SUMMARY:＜応用＞秋冬コース（12月）
DESCRIPTION:季節の最終回はまとめの回。心身を滋養する大切さを学んだ秋冬コースの最終回は、じっくりとジャーナリングに取り組んでいただき、来年の自分を思い描くワークをします。事前に宿題を出しますので、可能なかぎり実践してから取り組んでみてください。 \n\n\n\n座学\n\n\n\n\nダートゥ・クシャヤと年末年始の過ごし方\n\n\n\nWS/2027年の心身の土台を作るジャーナリング\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\neatreat.のVata鎮静プチコース（以下は予定です）・ビーツのライタ・卵のカレー・羊のポトフ・トゥール餡のパラタ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/advance-2612/
CATEGORIES:オンライン参加料理教室＜応用＞
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SUMMARY:＜スパイス菓子＞秋冬コース（12月）
DESCRIPTION:よく動いていて働き者、という点ではPittaと同様、Vataもケアが必要で、それに効く味はやはり「甘味」そして温性であることが大切です。 \n\n\n\n温かく、そして穏やかで、程よい重みを与えるお菓子はVataの味方になってくれるはず。Vataが優勢になる時には食べて身体を太く強くすることを怖がらない方が、ヘルシーな心身を保つことができます。芯から温まり、安心することで健やかで綺麗な心身になったな、そんなふうに思えるお菓子のレシピを作りましょう。 \n\n\n\n一年を締めくくるスペシャルお菓子のレシピ\n\n\n\n座学\n\n\n\n\n座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、みんなのこの1ヶ月の話をシェアします\n\n\n\n\nレシピ\n\n\n\n\nマサラチャイ\n\n\n\n紅玉のグルテンフリータルト\n\n\n\nカルダモンミルクソルベ\n\n\n\n\n\n\n会場： \n\n\n\n\nオンライン料理教室専用 Youtube \n\n\n\n会員の方はマイページにリンクがございます。 \n\n\n\n\n\n\n主催：
URL:https://eatreat-cooking.com/schedule/sweets-2612-2/
CATEGORIES:オンライン参加料理教室＜スパイス菓子＞
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