アーユルヴェーダ オンライン料理教室｜eatreat.

＜基礎＞夏コース（7月）土曜午後①
2026-07-04 15:00 - 19:00 (Asia/Tokyo)
梅雨が明けて日差しが強くなるにつれ、感じるのがPittaの増悪。熱く燃えている火の力は、猛暑日が増え続けている近年の日本ではよく理解しておくべきドーシャです。Pittaの不調はエイジングのサインを速めたり、アレルギーや皮膚など、血液と関連する症状を引き起こすこともあるから要注意。Pittaについてよく理解を深める回をお届けします。

＜汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ＞

座学

Pittaの性質を理解しよう

Pittaとアンチエイジング、血液の関係性

本気で取り組む！Pittaを鎮静する食生活のレシピ

レシピ

アロエと非加熱蜂蜜のジュースを作ろう

ビーツとターメリックのカレー

ビーツのパラタ

ハーブのポテトサラダ

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜応用＞夏コース（6月）火曜午前
2026-06-30 15:00 - 19:00
梅雨、少しVataを振り返りながらも応用編ではPittaを突き進んでいきます。

辛味、酸味、塩味を摂りすぎると自分がどうなるか、実際に味見をしながら体感する時間を設けます。その後に身体に入れる甘味の優しいこと。頑張っている自分の頑張りを誰よりも認めてあげられるように、あらゆる炎症を想像しながらそれを鎮静し、それでも火を消さずに穏やかに燃え続ける食生活を考えていきます。

座学

味とドーシャ②辛味、酸味、塩味

心のケア、サットヴァについて

Pittaの「炎症」にアプローチする食生活

ワークショップ

ハーブペーストで作る瞼のパック

レシピ

ミントラッサム

2種類のチャパティ

グリーンピースとミントのサブジ（炒め物）

バターミルク

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

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主催：

＜応用＞夏コース（6月）土曜午後②
2026-06-27 15:00 - 19:00

＜スパイス菓子＞夏コース（6月）
2026-06-26 16:00 - 17:30
今月のテーマは「甘いものとドーシャの鎮静〜梅雨のVata（ヴァータ）シーズン〜」です。

梅雨時は、冷えや不安、そわそわ感の原因となるVataが増えやすい季節です。

さらに、この時期は消化力も低下しがちです。

そのため今月は、全粒粉やデーツ、ギー、人参など、体に重みとしっとりした油性を補いながらも、消化に優しい素材を使ったおやつを作ります。

心と体を心地よくチューニングしていきましょう。

梅雨のVataを鎮静するお菓子を作ろう

座学

甘いものとドーシャの鎮静<vata>

vataと味・おやつ作りのポイント

レシピ

新人参のスコーン

デーツのギー漬け

パンチャナッツ

会場：

オンライン料理教室専用 Youtube

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主催：

＜スパイス菓子＞夏コース（6月）
2026-06-25 16:00 - 18:00
今月のテーマは「甘いものとドーシャの鎮静〜梅雨のVata（ヴァータ）シーズン〜」です。

梅雨時は、冷えや不安、そわそわ感の原因となるVataが増えやすい季節です。

さらに、この時期は消化力も低下しがちです。

そのため今月は、全粒粉やデーツ、ギー、人参など、体に重みとしっとりした油性を補いながらも、消化に優しい素材を使ったおやつを作ります。

心と体を心地よくチューニングしていきましょう。

梅雨のVataを鎮静するお菓子を作ろう

座学

甘いものとドーシャの鎮静<vata>

vataと味・おやつ作りのポイント

レシピ

新人参のスコーン

デーツのギー漬け

パンチャナッツ

単発申込について

スパイス菓子クラスは春コース、毎回3席のドロップインをご用意しています。以下のリンクからお申し込みください。※基礎クラスを1年修了した方のみ対象です

スパイス菓子クラス単発申込はこちら

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

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主催：

＜応用＞夏コース（6月）
2026-06-24 19:00 - 20:30
ジメジメとした梅雨の季節、なんとなく体が重かったり、食欲がわかなかったりしていませんか？今月は、この時期に乱れがちなエネルギー「Vata（ヴァータ）」のケアをテーマにお届けいたします。

6月は蒸し暑さによって消化力が落ちる一方、体内に熱がこもりやすい非常にデリケートな時期です。そんな梅雨の不調に寄り添い、お腹を優しく温めながら食後はさっぱりとクールダウンできる、この時期に最適なレシピをご紹介します。

座学

vataドーシャを振り返ろう

梅雨と初冬のvataの違い

梅雨のvataケアの相談練習

レシピ

冬瓜ときゅうりのココナッツミルクカレー

ズッキーニとフェンネルオイルのソテー

ビーツライス

会場：

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主催：

＜基礎＞夏コース（6月）火曜午前②
2026-06-23 09:00 - 13:00
梅雨本番。早速落ちてくる食欲の低下や、実際に食当たりを起こしたりして感じる消化力の不調。Vataエネルギーとどんな関係性があるのでしょうか？梅雨の季節の過ごし方で、みんなの身近なことからアイディアを出し合いましょう。

＜梅雨でも消化力を維持する滋味レシピ＞

座学

梅雨の季節とアグニ（消化力）低下

梅雨の季節の過ごし方とVataケア

レシピ

2種類のスパイスティーを作ろう

ズッキーニと大豆ミートのサンバル

とうもろこしのスパイス炒飯

緑豆と生姜の炒め物

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

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主催：

＜応用＞夏コース（6月）土曜午後①
2026-06-20 15:00 - 19:00

＜基礎＞夏コース（6月）木曜午後
2026-06-18 15:00 - 19:00

＜基礎＞夏コース（6月）
2026-06-17 19:00 - 20:30
梅雨本番。早速落ちてくる食欲の低下や、実際に食当たりを起こしたりして感じる消化力の不調。Vataエネルギーとどんな関係性があるのでしょうか？梅雨の季節の過ごし方で、みんなの身近なことからアイディアを出し合いましょう。

＜梅雨でも消化力を維持する滋味レシピ＞

座学

梅雨の季節とアグニ（消化力）低下

梅雨の季節の過ごし方とVataケア

レシピ

2種類のスパイスティーを作ろう

ズッキーニと大豆ミートのサンバル

とうもろこしのスパイス炒飯

緑豆と生姜の炒め物

会場：

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主催：

＜基礎＞夏コース（6月）火曜午前①
2026-06-16 09:00 - 13:00

＜基礎＞夏コース（6月）土曜午後②
2026-06-13 15:00 - 19:00

＜基礎＞夏コース（6月）土曜午後①
2026-06-06 15:00 - 19:00

＜応用＞夏コース（5月）土曜午後②
2026-05-30 15:00 - 19:00
新緑の眩しい季節、少し汗ばむようになるけれど心地の良い太陽の力を感じる月です。

年々猛暑日が長くなり、5月から本格的な夏の到来を感じるタイミングも増えてきているので、早速Pitta鎮静ケアに取り掛かりましょう。先回りしてコリアンダーやベチパー、カルダモンを使った鎮静TEAも作って飲みながら「わたしの中のPitta」を説明する時間を設けます。

座学

ドーシャ理論「Pitta」の振り返り

味とドーシャ①甘味、苦味、渋味

Pittaの「アンガーコントロール」にアプローチする食生活

ワークショップ

自己紹介「わたしとPitta」

レシピ

メティリーフのプラウ（炒飯）

ルビースープ

冬瓜のダル

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

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主催：

＜スパイス菓子＞夏コース（5月）
2026-05-29 16:00 - 17:30
夏はPittaのエネルギーが憎悪する季節。熱く情熱を燃やして、頑張ってるシーズンですが、たまにはリラックスが必要。そんな時に甘いものは強い味方になってくれます。

環境からPittaの強い影響を受け取る時、Pittaの座位である「眼」に美しいものを投影させ、喜ばせながら鎮静させることがポイントになります。味が甘いというだけでPittaが許されるのですが、それに加えて「美しい」ということも大切。

製菓は料理よりも几帳面な世界で、しっかりと計量し、かつ綺麗だなと愛でながら作ることも重要になります。身も心も表れるようなお菓子のレシピを作りましょう。

ミルクでお菓子を作ろう

座学

Pittaと味の関係性、この季節のお菓概論

レシピ

麦と牛乳のお粥

ローズペタルとピスタチオの練乳アイスクリーム

りんごのハルワ

会場：

オンライン料理教室専用 Youtube

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜スパイス菓子＞夏コース（5月）
2026-05-28 15:00 - 18:00
(＊夏コース初回は座学を多めに行う関係で、通常より1時間長くなります)

夏はPittaのエネルギーが憎悪する季節。熱く情熱を燃やして、頑張ってるシーズンですが、たまにはリラックスが必要。そんな時に甘いものは強い味方になってくれます。

環境からPittaの強い影響を受け取る時、Pittaの座位である「眼」に美しいものを投影させ、喜ばせながら鎮静させることがポイントになります。味が甘いというだけでPittaが許されるのですが、それに加えて「美しい」ということも大切。

製菓は料理よりも几帳面な世界で、しっかりと計量し、かつ綺麗だなと愛でながら作ることも重要になります。身も心も表れるようなお菓子のレシピを作りましょう。

ミルクでお菓子を作ろう

座学

Pittaと味の関係性、この季節のお菓概論

レシピ

麦と牛乳のお粥

デーツとナッツで作るエナジーバー

りんごのハルワ

単発申込について

スパイス菓子クラスは春コース、毎回3席のドロップインをご用意しています。以下のリンクからお申し込みください。※基礎クラスを1年修了した方のみ対象です

スパイス菓子クラス単発申込はこちら

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜応用＞夏コース（5月）
2026-05-27 19:00 - 20:30
新緑の眩しい季節、少し汗ばむようになるけれど心地の良い太陽の力を感じる月です。

年々猛暑日が長くなり、5月から本格的な夏の到来を感じるタイミングも増えてきているので、早速Pitta鎮静ケアに取り掛かりましょう。先回りしてコリアンダーやベチパー、カルダモンを使った鎮静TEAも作って飲んでみましょう。強い太陽の光を感じたら、日が経たないうちに熱を日々鎮静する、というのがPittaケアの基本です。

座学

ドーシャ理論「Pitta」の振り返り

味とドーシャ①甘味、苦味、渋味

Pittaの「アンガーコントロール」にアプローチする食生活

レシピ

メティリーフのプラウ（炒飯）

ルビースープ

冬瓜のダル

会場：

オンライン料理教室専用 Youtube

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜応用＞夏コース（5月）火曜午前
2026-05-26 09:00 - 13:00

＜応用＞夏コース（5月）土曜午後①
2026-05-23 15:00 - 19:00

＜基礎＞夏コース（5月)木曜午後
2026-05-21 15:00 - 19:00
夏は梅雨から秋にかけてVata→Pittaと増悪するドーシャが変化していきます。夏コースの始まりは、間もなく迎える梅雨の時期に感じるVataの増悪からスタート。世界の病気の原因の8割はVata、と言われるほど体調のバランスを崩しやすいドーシャですが、梅雨の時期にVataを鎮静しておくことが夏から秋にかけて、元気に過ごす秘訣となります。具体的な食生活のレシピをシェアしましょう。

＜汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ＞

座学

梅雨のVataの性質を理解しよう

Vata憎悪と梅雨の不調

レシピ

ターメリックギーを作ろう

ミントチキン

スパイス卵

ナッツとレーズンのライス

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜基礎＞夏コース（5月)
2026-05-20 19:00 - 20:30
夏は梅雨から秋にかけてVata→Pittaと憎悪するドーシャが変化していきます。一方、夏全体で増悪・蓄積するドーシャはPitta。ドーシャが交代しながら進んでいく一方で、夏至には消化力が最も弱い状態になります。

というわけで、夏コースの始まりはひとまずPittaドーシャを理解するところからスタート。

太陽の、熱の力から増悪することの多いPittaドーシャ。年々暑くなる日本の夏では、このドーシャへの理解は必須となります。クールダウンし、少しでも涼しく過ごすことで、秋の頃の消化不良や皮膚疾患の悪化を防ぐことができます。具体的な食生活のレシピをシェアしましょう。

＜汗ばむ季節に気分爽快ハーブのレシピ＞

座学

Pittaドーシャを理解しよう

Pittaと血液、皮膚疾患の関係性

レシピ

ターメリックギーを作ろう

ミントチキン

スパイス卵

ナッツとレーズンのライス

会場：

オンライン料理教室専用 Youtube

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜基礎＞夏コース（5月)土曜午後②
2026-05-16 15:00 - 19:00

＜基礎＞夏コース（5月)火曜午前①
2026-05-12 09:00 - 13:00

＜基礎＞夏コース（5月)土曜午後①
2026-05-09 15:00 - 19:00

＜応用＞春コース（4月）火曜午前
2026-04-28 09:00 - 12:00
季節の最終回はまとめの回。

リアル参加はその場で各自が発表し、オンラインは事前に募集したものをこちらが読み上げます。3回にわたって理解を深めてきたKaphaにまつわるアーユルヴェーダの知恵をもとに、春の季節に自分や、そばにいる誰かのためのケアとして、伝わる言葉でケアブックを作りましょう。

座学

みんなの研究発表と静香さん総括

この日はみんなそれぞれ、口頭でレシピを紹介してください。

分量や作り方を細かく説明するのではなく、なぜそれが良いのか、自分のためのケアブックを話すようなつもりでお話ししてもらいます。

レシピ

eatreat.のKapha鎮静プチコース（詳細のレシピは当日をお楽しみに！）

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜スパイス菓子＞春コース（4月）
2026-04-25 16:00 - 17:30
実際の動画やレシピテキストにアクセスするには「オンライン料理教室｜からだのなみを楽しむ＜スパイス菓子＞」を申し込む必要があります。

春はKaphaのエネルギーが憎悪する季節。倦怠感があり、身体が重たく、新しく開いていくのになんとなく軽快な気分になれない。そんなタイミングですね。

環境からKaphaの影響を受けていることが主な原因ですが、こんな時「甘いもの」は一番摂りづらい味。白砂糖たっぷりのお菓子を食べたり、バレンタインのチョコレートを食べ過ぎると、ますます体が重たくなり、春の花粉症やアレルギーの症状が悪化しやすくなります。

でも、甘いものはリラックスさせ、気分を明るくさせる大切な味でもあります。スパイス菓子教室では、季節ごとのドーシャに寄り添って、どのドーシャも憎悪させない「スパイス菓子」のレシピをシェアします。楽しんでご参加ください。

豆でデトックスする菓子

座学

座学の時間は設けず、お菓子を作りながら、みんなのこの1ヶ月の話をシェアします

レシピ

ドライフルーツのポリッジ（甘いおかゆ）

緑豆あんこで作るおうちパフェ

会場：

オンライン料理教室専用 Youtube

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜基礎＞春コース（4月）木曜午後
2026-04-23 15:00 - 18:00
春になりがちな停滞感のあるアグニだけでなく、元々の体質に関連して、みんなそれぞれ消化力にも個性があります。

一生を通して大事にしたいアグニ、低下させてしまう食生活と、向上させる良い食生活についてシェアします。

座学

アグニ（消化力）のケア

アグニを低下させる食生活

アグニを上げる食生活

生命の息吹を感じる栄養満点レシピ

アジョワンシードのポディを作ろう

フレッシュな豆のプラウ

骨付き鶏もも肉と豆の煮込み

アスパラガスのホットサラダ

会場：

eatreat.ruci（リアル参加料理教室）

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜応用＞春コース（4月）
2026-04-22 19:00 - 20:30
実際の動画やレシピテキストにアクセスするには「オンライン料理教室｜からだのなみに乗る＜応用＞」を申し込む必要があります。

季節の最終回はまとめの回。

リアル参加はその場で各自が発表し、オンラインは事前に募集したものをこちらが読み上げます。3回にわたって理解を深めてきたKaphaにまつわるアーユルヴェーダの知恵をもとに、春の季節に自分や、そばにいる誰かのためのケアとして、伝わる言葉でケアブックを作りましょう。

座学

みんなの研究発表と静香さん総括

この日はみんなそれぞれ、口頭でレシピを紹介してください。

分量や作り方を細かく説明するのではなく、なぜそれが良いのか、自分のためのケアブックを話すようなつもりでお話ししてもらいます。

レシピ

eatreat.のKapha鎮静プチコース（詳細のレシピは当日をお楽しみに！）

会場：

オンライン料理教室専用 Youtube

会員の方はマイページにリンクがございます。

主催：

＜基礎＞春コース（4月）火曜午前②
2026-04-21 09:00 - 12:00

＜応用＞春コース（4月）土曜午後
2026-04-18 15:00 - 18:00
